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・おすすめの調理法 
食べ方・食べ頃
 刺身、カルパッチョ、生春巻き、塩焼き、ムニエル、煮付け、フライ
商品詳細
商品名森のサーモン2尾入り 養殖
分類養殖
重量(kg) 1尾約1.8-2.3kg
3枚おろし
産地兵庫県産
締め方、処理方法脳天締め→血抜き→神経締め→水抜き、内臓処理、血わた処理
配送方法冷蔵
特徴/説明 田舎の山奥の森の中で養殖している日本でも数の少ない国産の純兵庫県産の淡水サーモンになるので兵庫県産でも1件しかないです!山からの天然水で養殖されているため綺麗な自然のサーモンです。仕立て師が自ら足を運び毎回1匹1匹選び現地で仕立てています。 普段食べているサーモンと違い、脂っこくなくさっぱりとしているので好まれる方も多く、香りもよく人気のある商品です。商品自体まだ多く販売をしておらず、津本式をして販売しているのはうちだけ!!レアな森サーモンを是非!
仕立て師魚竹 あべ鮮魚 阿部浩也

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11月10日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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